La linea prende il nome dal versante adriatico, dove si estendono i vigneti Vallone. I Colori tipici della costa adriatica composti dal blu intenso del mare e dal continuo alternarsi del verde oro delle foglie di ulivo mosse dal vento. Ecco in queste poche parole è racchiuso lo spirito del Versante Vallone.

Il vitigno che più di ogni altro rappresenta l’architrave della genesi della viticultura di qualità Salentina. Sentori di frutta rossa di accompagnano con l’inconfondibile territorialità della nostra terra.