Flaminio è l’interpretazione che la famiglia Vallone dà ai vigneti autoctoni. La linea prende il nome dagli storici vigneti Flaminio da cui sono prodotti e che sorgono su un antico insediamento Messapico alle porte di San Pietro Vernotico. Si tratta della nostra tradizione in continua evoluzione. Colori intensi e profumi fruttati.

Acidità e freschezza per questo vitigno autoctono quasi dimenticato. L’uva si presenta con una buccia dal medio spessore e riflessi verdognoli. Ottimo in compagnia per un aperitivo spensierato. Se si vuole fare sul serio allora suggeriamo in abbinamento con una tartar di tonno e seppie.